水蛭是一种常见的中药材，因其具有消肿、活血、止痛等功效，广受人们喜爱。为了满足市场需求，越来越多的人开始养殖水蛭。然而，不同养殖场地的水蛭养殖投放水量也有所不同。那么，水蛭养殖场地每平米投放多少水最合适呢？

首先，养殖水蛭的水池要保持适宜的水质。水蛭比较敏感，不耐酸碱度过高或过低、水温过高或过低、水质过脏等条件。因此，在养殖水蛭时，需要定期更换水，并控制好水质。一般来说，水蛭养殖场地每平米投放水量应该在30-40升左右。

其次，水蛭的生长需要充足的氧气。所以，在养殖水蛭时，需要加强通风，提高水体中的氧气含量。同时，还可以在水中添加氧气增氧剂来提高水质。在这种情况下，每平米投放水量可以适当增加，但最好不要超过50升。

最后，需要注意的是，水蛭的养殖数量和水池的大小也会影响每平米投放水量的大小。如果水池比较小，养殖的水蛭数量比较多，那么每平米投放水量就不能太高，否则容易造成水质污染。相反，如果水池比较大，养殖的水蛭数量比较少，那么每平米投放水量可以适当增加。

综上所述，水蛭养殖场地每平米投放水量应该在30-50升之间。当然，具体的投放水量还需要根据实际情况进行调整，以保证水蛭的生长和健康。