蒜苗是我们常见的蔬菜之一，它不仅营养丰富，而且味道独特，深受人们的喜爱。但是，有些人在割蒜苗的时候可能会担心，如果将蒜苗割掉，会不会影响到蒜的生长呢？

实际上，割了蒜苗并不会对蒜的生长产生太大的影响。因为蒜的生长是由它的根部进行调节的，而不是由蒜苗来控制的。因此，即使割了蒜苗，蒜的根部仍然可以继续生长，从而使蒜继续成长。

当然，如果割蒜苗的时间过早或过频繁，可能会影响到蒜的生长。因此，在割蒜苗时需要注意适当的时间和频率。一般来说，蒜苗的高度在15厘米左右时，可以进行一次割取。如果过早割取，可能会影响到蒜的养分吸收和生长发育；如果过频繁割取，可能会使蒜苗的生长受到压抑，从而影响到蒜的生长。

总之，割了蒜苗并不会影响到蒜的生长，但需要注意适当的时间和频率。只有在合适的时间和适当的频率下进行割取，才能保证蒜苗的生长和蒜的产量。