小麦秸秆是一种常见的农业废弃物，在农业生产中占有重要的地位。在农业废弃物利用中，小麦秸秆可以利用的方式非常多，其中之一就是制作菜板。那么，小麦秸秆菜板有哪些好处与坏处呢？

小麦秸秆菜板的好处有：

1. 节约资源：小麦秸秆是农业废弃物，如果能够利用起来，既能够节约资源，又能够减少污染。

2. 环保健康：小麦秸秆本身就是天然的植物纤维，制作出来的菜板不含有任何化学物质，对人体无害，环保健康。

3. 耐用耐磨：小麦秸秆菜板经过特殊工艺处理，具有耐用耐磨的特点，不容易变形、开裂、发霉。

4. 刀口不伤：小麦秸秆菜板的表面光滑细腻，硬度适中，使用刀具切割时，不会对刀具造成损伤。

但是，小麦秸秆菜板也存在一些坏处：

1. 吸水性强：小麦秸秆菜板会吸收水分，如果长时间潮湿，容易滋生细菌，影响使用效果。

2. 不耐高温：小麦秸秆菜板不耐高温，如果长时间放在高温环境下，容易变形、开裂。

3. 价格较高：相比于其他材质的菜板，小麦秸秆菜板的价格较高，不太适合经济条件有限的消费者。

综上所述，小麦秸秆菜板具有环保健康、耐用耐磨等优点，但也存在吸水性强、不耐高温、价格较高等缺点。因此，在选择菜板时，应根据自己的实际情况进行综合考虑。