毛栗子是秋季的一种常见食材，它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪和多种维生素，是一种营养丰富的食物。下面介绍一种简单又好吃的毛栗子煮法。

首先，将毛栗子洗净，用刀在栗子上切一个小口，这样可以避免毛栗子在煮的过程中炸裂。然后将毛栗子放入一锅开水中，加入适量的盐，煮10-15分钟，直到毛栗子煮熟。

接着，将煮好的毛栗子捞出，放入冷水中浸泡5分钟，这样毛栗子的皮易于剥离。用手轻轻一捏，毛栗子的皮就轻松脱落了。如果有顽固的皮不易剥离，可以再用刀轻轻地切一下。

最后，将剥好皮的毛栗子放入锅中，加入适量的蜂蜜或糖，炒熟即可。这样做出来的毛栗子味道鲜甜可口，营养丰富，是一道不错的秋季美食。

总之，煮毛栗子并不难，只需简单的几个步骤就可以做出美味的毛栗子。不妨试试这个方法，品尝秋天的美味。