中国的三山五岳是指我国著名的五座山峰和三座山，它们分别是泰山、华山、衡山、嵩山、恒山、黄山和庐山。在中国文化中，它们代表着龙、虎、麒麟、凤凰和乌龟等动物。

泰山被认为是龙的象征。传说中，泰山是龙神的居所，龙神在山中隐居，时常出现在云雾中。因此，泰山的地位在中国文化中非常重要，被誉为“五岳之首”。

华山被赋予了虎的象征。华山的山势陡峭，如同一只虎踞在山峰之上，因此被称为“华山虎跃”。

衡山是麒麟的象征。传说中，衡山出现了一只麒麟，它的出现给当地带来了和平和繁荣。

嵩山则被赋予了凤凰的象征。嵩山山势高峻，如同凤凰展翅欲飞的姿态，因此被赋予了凤凰的象征。

恒山与乌龟有关。恒山的山势如同一只乌龟在伸展身体，因此被赋予了乌龟的象征。

黄山被称为“奇山”，因为它的山峰和山石都呈现出奇特的形状，有些像猴子、狮子等不同的动物。因此，黄山可以看作是多种动物的象征。

庐山则被认为是龟的象征。庐山的山势平缓，如同一只乌龟安静地休息在山峰之上。

总之，三山五岳在中国文化中被赋予了重要的象征意义，它们代表了不同的动物形象，也代表了中华民族的文化和精神。