蛋清打奶油是一项非常有用的技能，可以让你轻松制作出美味的蛋糕和甜点。下面，我将为大家介绍如何用蛋清打奶油的方法。

首先，准备好需要的材料：蛋清、白砂糖和奶油。请注意，使用新鲜的蛋清和奶油可以让打出的奶油更加顺滑细腻。

接下来，将蛋清倒入一个干净的大碗中。使用电动打蛋器将蛋清打发至硬性发泡。这个过程需要注意的是，打蛋器和碗必须干净无油，否则蛋清无法打发。

在蛋清中加入逐渐加入白砂糖，并继续打发。当蛋白霜变得光滑有光泽时，就可以停止打击。此时，蛋白霜应该呈现出坚挺的状态，可以翻转碗子而不会掉落。

接下来，将奶油加入蛋白霜中，继续用电动打蛋器慢慢搅拌。在搅拌的过程中，奶油会逐渐被打发，变得顺滑细腻。

最后，将打发好的奶油放入制作的蛋糕或甜点中即可。

以上就是用蛋清打奶油的方法，希望对大家有所帮助。