如果你要从杭州南站到杭州西站，可以选择坐地铁，非常方便快捷。以下是具体的乘车步骤：

1. 在杭州南站乘坐地铁1号线（地铁口在南广场），往东（下行）方向前往湘湖方向。

2. 在武林广场站下车，换乘地铁2号线（地铁口在站厅），往西（上行）方向前往余杭方向。

3. 在凤起路站下车，换乘地铁4号线（地铁口在站厅），往北（上行）方向前往临平方向。

4. 在杭州西站站下车，就可以到达目的地了。

总行程大约需要40分钟左右，票价为4元。如果你有杭州市民卡，可以享受9折优惠。

另外，如果你想更快捷地到达杭州西站，也可以选择乘坐出租车或者网约车，但是费用会比地铁高。