姜糖片是一种传统的中国糖果，具有浓郁的姜味和特殊的口感，深受人们喜爱。今天，我来给大家介绍一下如何在家里手工制作姜糖片。

材料：

1. 生姜 150克

2. 糯米粉 300克

3. 红糖 200克

4. 白糖 100克

5. 水 适量

6. 植物油 适量

步骤：

1. 将生姜去皮，切成细丝，倒入碗中，加入两勺盐，拌匀后静置半个小时，将姜汁挤出备用。

2. 将糯米粉加入碗中，加入适量的水，揉成面团，盖上保鲜膜静置半小时。

3. 将红糖和白糖加入锅中，加入适量的水，慢火熬至糖溶化，加入姜汁，继续熬至颜色变深。

4. 将熬好的糖浆倒入面团中，揉匀。

5. 将揉好的面团擀成薄片，切成小块。

6. 热锅凉油，将姜糖块放入锅中，小火煎炸至金黄色即可。

小贴士：

1. 姜汁可以用榨汁机榨出来，也可以用刨姜器刨出来。

2. 糖浆必须要慢慢熬，不能太急，否则容易糊掉。

3. 煎炸的时间要掌握好，时间过长容易糊掉，时间过短则不熟。

制作姜糖片虽然步骤较多，但是味道绝对值得我们花费时间和精力去制作。让我们在家里动手做一些美味的姜糖片，品尝传统中国的糖果美食。