麻花是一种非常受欢迎的小吃，它的外表金黄酥脆，内里松软可口，香气四溢。那么，如何做出美味又松软的麻花呢？下面给大家介绍一下制作麻花的窍门。

材料：

面粉500克，鸡蛋2个，白糖100克，酥油或者黄油150克，水适量。

步骤：

1.将面粉倒入大碗中，加入白糖，搅拌均匀。

2.在面粉中挖一个坑，打入鸡蛋，搅拌均匀。

3.加入酥油或者黄油，揉成面团。

4.将面团放到案板上，揉搓至表面光滑。

5.将面团分割成小块，每个小块搓成长条状。

6.将两根长条交叉叠起来，捏紧两端，再拧成一根麻花状。

7.将麻花放入油锅中，用中小火煎炸至金黄色。

8.捞出麻花，放在纸巾上吸油。

窍门：

1.搅拌面粉和鸡蛋时，可以加入适量的水，使面团更加柔软，易于揉搓。

2.揉搓面团时，要揉至表面光滑，这样能保证麻花的外观美观。

3.煎炸麻花时，要用中小火，这样能让麻花煎炸均匀，避免外层过于焦黑而内里生硬。

以上就是制作麻花的窍门，相信大家都能够轻松做出美味又松软的麻花。如果您还有其他的做麻花的好方法，欢迎在评论区分享哦！