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糖糕的做法和配方的全过程视频教程

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导读 今天我们要来学做一款美味的糖糕,这是一款传统的中式糕点,口感绵软,甜而不腻。下面就让我们来看看具体的做法和配方吧。。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

今天我们要来学做一款美味的糖糕,这是一款传统的中式糕点,口感绵软,甜而不腻。下面就让我们来看看具体的做法和配方吧。

材料:

糯米粉200克、白砂糖100克、沸水适量、葱花和芝麻适量、红枣或桂圆干适量

步骤:

1. 将糯米粉和白砂糖混合均匀,筛入一个大碗中;

2. 慢慢加入沸水,一边加水一边用筷子搅拌,直至成为一个均匀的糊糊;

3. 在另一个大碗中放入少量油,然后将搅好的糊糊倒入大碗中;

4. 用铲子将糊糊铺平,然后撒上一些葱花和芝麻;

5. 将蒸锅内的水烧开,然后将大碗放入蒸锅中,蒸15分钟;

6. 取出后将糖糕翻转在盘子上,再撒上一些葱花和芝麻,以及一些红枣或桂圆干就可以了。

注意事项:

1. 加水的时候要慢慢加,一边加水一边搅拌,以免出现结块;

2. 撒葱花和芝麻的时候要均匀,以免口感不协调;

3. 蒸的时间要掌握好,过久会使口感变硬,过短则不熟透。

以上就是制作糖糕的详细步骤和注意事项,希望大家都能制作出美味的糖糕来。