北方炸果子是一道经典的小吃，口感香脆，受到了很多人的喜爱。而炸炉臂子则是炸果子的一种变体，同样美味可口，下面我们就来看看如何制作这道美味的炸炉臂子。

首先，准备好材料，需要面粉、酵母、白砂糖、盐、油等。将面粉、酵母、白砂糖、盐混合，加入适量的水，揉成面团，然后放置静置发酵。

发酵好的面团取出来，揉成长条状，再将其分成小块。将小块面团擀成薄片，然后切成长条状，接着将长条状的面片交叉叠在一起，用手指捏紧。这样就做好了炸炉臂子的形状。

将炸锅加热，倒入适量的油，将炸炉臂子放入锅内，小火炸制。待炸炉臂子表面变得金黄色，外层酥脆，就可以捞出来了。待油滴干净后，再撒上一些白砂糖，这样炸炉臂子就做好了。

炸炉臂子虽然是一道简单的小吃，但是要做好并不容易。需要注意的是，面团要发酵好，才能制作出口感好的炸炉臂子。炸的时候火候也要掌握好，过火了容易糊，不够火则会影响口感。

总的来说，炸炉臂子是一道美味可口的小吃，制作方法也不难，只要掌握好每一个步骤，就能做出口感好的炸炉臂子了。