小扇贝是一种常见的海鲜，口感鲜美，深受人们喜爱。但是，在享用小扇贝的美味时，也要注意一些细节，特别是小扇贝的哪些部位不能吃。

首先，小扇贝的内脏不能吃。内脏是小扇贝的消化器官，其中包括了肠道和胃等部位。这些部位通常比较容易腐败，且含有较多的细菌和有害物质，如果不经过彻底的清洗和烹饪，就会对人体健康造成影响。

另外，小扇贝的壳也不能吃。虽然小扇贝的壳很薄，但是它们经常生长在污染比较严重的海域，壳表面可能会沾染一些有害物质，如重金属等，长期摄入这些物质会对身体产生不良影响。

此外，小扇贝的泥肠也不宜食用。泥肠是小扇贝的呼吸器官，它们生长在沙滩和泥沙混合的海底上，容易吸附泥沙和其他杂质。如果不去除泥肠，就会影响小扇贝的口感和卫生安全。

总之，虽然小扇贝口感鲜美，但是在食用时也要注意，不能吃内脏、壳和泥肠等部位。只有选用新鲜、干净的小扇贝，并经过彻底清洗和烹饪，才能保证健康安全。