南京皮研所位于南京市江宁区，周边有许多美食店铺，以下是其中几个值得一试的地方。

首先是位于皮研所南门对面的“大排档”。这里的特色菜是烤肉串和烤鱼，味道十分地道。烤鱼可以选择多种口味，例如麻辣、五香和酸菜等等，价格也非常优惠。

其次是位于皮研所西门附近的“大葱包子”。这里的包子馅料丰富，有肉馅、菜馅和豆沙馅等多种选择，其中最受欢迎的是大葱肉包子，外皮薄而香，内馅鲜美可口。

还有位于皮研所东门附近的“辣味串串”。这里的串串火锅口味多样，可以选择麻辣、酸辣、鲜香等多种口味，并且价格实惠，非常适合学生和工作人士。

最后是位于皮研所北门附近的“老城小吃街”。在这里可以品尝到南京传统小吃，例如鸭血粉丝汤、金陵烤鸭和南京糕等等。这里的小吃味道地道，价格也非常实惠，是一处不可错过的美食街。

以上是南京皮研所周边的几个美食店铺，无论是学生还是工作人士都可以在这里品尝到地道的南京美食。