金桔柠檬膏是一种非常受欢迎的果酱，它的制作过程需要一定的技巧和耐心。对于制作好的金桔柠檬膏，很多人都会有一个疑问：是否需要趁热密封呢？

首先，要明确的是，金桔柠檬膏在制作过程中需要进行煮沸，这个过程可以有效地杀菌并保持果酱的新鲜度。但是，在煮沸后，果酱会逐渐冷却，如果不采取措施，就会导致空气进入罐子，从而使果酱变质。

因此，对于制作好的金桔柠檬膏，我们建议在还热的时候进行密封。这样可以确保罐子内部的空气被排出，同时还能够保持果酱的新鲜度和口感。

具体的密封方法可以采用热水消毒的方式，将罐子放入热水中煮沸一段时间，然后取出晾干。在罐子还热的时候，将金桔柠檬膏倒入罐子中，盖上盖子，然后将罐子倒置放置，直到完全冷却。这样可以将罐子内部的空气排出，有效地防止果酱变质。

总之，对于制作好的金桔柠檬膏，趁热密封是非常重要的一步。这可以确保果酱的新鲜度和口感，让您在享用金桔柠檬膏的时候更加健康和美味。