臭豆腐是一道被广大中国人所喜爱的小吃，但是有人传言说有些不法商家会用屎来制作臭豆腐。这种做法不仅不卫生，而且也会对人体健康造成极大的危害。

首先，屎是一种含有大量细菌和病毒的排泄物，如果将其用来制作食品，就会将这些细菌和病毒带入食品中，对人体健康造成危害。尤其是那些患有消化系统疾病或者免疫力较弱的人，食用这种食品后更容易感染疾病。

其次，用屎做臭豆腐也是一种违法行为。按照我国的《食品安全法》，任何生产、加工、销售食品的企业都必须遵循食品安全的基本要求，确保食品无害、合法、合格。如果发现有企业用屎制作食品，将会面临严厉的处罚。

因此，我们在购买臭豆腐时一定要注意选择正规的商家。我们也应该自觉抵制用屎做臭豆腐这种不文明、不卫生、不合法的行为。只有这样，我们才能保证自己的身体健康，同时也能为建设文明、卫生、健康的社会贡献自己的一份力量。