干墨鱼是一种美食，但很多人不敢尝试它，因为干墨鱼很容易散发出一股腥味，让人望而却步。那么，要如何处理干墨鱼才能让它不腥呢？

首先，干墨鱼需要清洗干净。将干墨鱼放入清水中泡一段时间，然后用清水冲洗干净。这样可以去除表面的污垢和异味。接着，用盐和柠檬汁来腌制干墨鱼。将干墨鱼放入盐水中浸泡30分钟，然后再用柠檬汁将其轻轻按摩一下，这样可以帮助去除腥味。

另外，烹饪干墨鱼的时候，也要注意一些技巧。最好用高温油炸或者高温煮熟，这样可以让干墨鱼更加鲜美，同时也能够去除腥味。还可以加入一些香料，如姜、葱、蒜等，来增加风味，掩盖腥味。

最后，吃干墨鱼的时候也要注意一些细节。可以搭配一些酸味的调味料，如醋、柠檬汁等，来中和腥味。同时，也可以搭配一些清淡的蔬菜，如黄瓜、生菜等，来增加口感和营养价值。

总之，干墨鱼的处理方法和烹饪技巧都很关键，只有掌握了正确的方法，才能让干墨鱼不腥，更加美味可口。