东北油焖尖椒是一道特色美食，以辣椒为主要食材，加入适量的肉丝和葱姜蒜等调料，炒制后加入热油焖煮，最终呈现出香辣可口的美味佳肴。以下是该菜肴的具体做法和配料。

配料：

1. 尖椒 500克

2. 五花肉 100克

3. 葱姜蒜适量

4. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量

5. 植物油适量

做法：

1. 将尖椒洗净，切成斜刀片状备用。五花肉切成丝。

2. 在锅中倒入适量的植物油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入五花肉丝煸炒至变色，放入少量料酒炒匀。

4. 加入尖椒片继续煸炒，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味。

5. 加入适量开水，煮开后转小火焖煮10分钟。

6. 最后开大火收汁，装盘即可。

东北油焖尖椒烹制简单，口感香辣可口，是一道家常菜肴的不错选择。