酒店SO是指“服务卓越、设施优良”的概念。在酒店行业中，SO是一种标准化的评估标准，旨在确保酒店提供一流的服务和设施，以满足客人的需求和期望。

在酒店SO标准中，服务卓越意味着酒店员工必须对客人热情友好，提供高效的服务，同时还要保持专业精神和耐心。另外，酒店员工还需了解并满足客人的需求，为客人提供个性化的服务。

设施优良则意味着酒店必须提供高品质的设施和服务。客房需要配备高品质的床品、卫浴用品、电器等，同时酒店还应提供各种设施和服务，如无线上网、健身房、游泳池、餐厅等。

酒店SO标准的实施可以提高酒店的竞争力，吸引更多的客人。同时，这也是酒店为客人提供一流服务和设施的承诺。因此，酒店SO标准对于酒店行业来说是非常重要的。