红烧鲜笋是一道非常经典的家常菜，口感清爽，味道鲜美。下面我将为大家介绍一下红烧鲜笋的做法大全家常视频。

材料：

鲜笋500克，瘦肉200克，葱姜适量，生抽、老抽各适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，清水适量，油适量。

步骤：

1. 首先将鲜笋洗净，去掉笋皮，切成段备用。

2. 瘦肉洗净后切成薄片，葱姜切末备用。

3. 在锅中加入适量油，放入葱姜末爆香。

4. 放入瘦肉片煸炒至变色，加入料酒炒匀。

5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量的白糖，翻炒均匀。

7. 加入清水，煮开后放入鲜笋段，加入适量的盐，煮至鲜笋变软糯。

8. 最后，将锅中的汤汁收浓，装盘即可。

红烧鲜笋口感鲜美，汤汁浓郁，是一道非常适合家常做的美食。大家可以按照上述步骤一步一步操作，保证能够做出美味的红烧鲜笋。