C5H10O2指的是一种有机化合物，也被称为戊二酸。它是一种无色液体，具有较强的酸性。戊二酸在化学中有着广泛的应用，它可以作为原料用于生产聚酯，聚酯是一种重要的高分子化合物，被广泛用于纺织品、塑料、瓶子等制品的生产中。此外，戊二酸还可以用于生产涂料、树脂和染料等化学品，因此在化学工业中有着重要的地位。戊二酸也是一种食品添加剂，被用于制作糖果、口香糖等食品。但需要注意的是，戊二酸的过量摄入会对人体健康产生不利影响，因此在食品制造过程中需要控制其使用量。总之，C5H10O2是一种重要的有机化合物，在化学、工业和食品等领域有着广泛的应用。