米饭是我们日常生活中不可或缺的主食之一，但是单纯的米饭吃起来可能会有些枯燥。那么，米饭的最佳配菜是什么呢？我认为，那就是清炒蔬菜。

清炒蔬菜是一道色香味俱佳的菜品，可以搭配米饭一起食用。首先，清炒蔬菜的色彩非常丰富，不同颜色的蔬菜混合在一起，让人看起来非常有食欲。其次，清炒蔬菜的香气非常诱人，让人垂涎欲滴。最重要的是，清炒蔬菜含有丰富的营养物质，可以为身体提供所需的维生素和矿物质。

那么，清炒蔬菜怎么做呢？首先，我们要准备好各种蔬菜，比如胡萝卜、豆角、青椒等等。将蔬菜洗净切好备用。然后，将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，依次放入各种蔬菜，翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料即可。

清炒蔬菜不仅美味可口，而且可以搭配米饭一起食用，更能够增加饭菜的口感和营养。所以，我认为清炒蔬菜是米饭的最佳配菜之一，大家不妨试试看吧！