大黄米面蒸糕是一款传统的中式点心，制作简单，口感软糯，香甜可口。下面介绍一下制作方法。

所需材料：

大黄米面、白糖、水、发酵粉、油

制作步骤：

1. 将大黄米面加入碗中，加入适量的水，揉成面团。搓圆后盖上湿布醒面15分钟。

2. 醒好的面团揉成细长条状，分割成适量的小面团。

3. 将白糖加入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。

4. 将小面团擀成薄片，用刀切成小块，将白糖水均匀涂抹在面片上。

5. 将面片卷起，码入蒸锅中，注意间隔留出足够的空隙，以免蒸糕粘在一起。

6. 在蒸锅中加入适量的水，放入发酵粉，搅拌均匀，将蒸锅放在火上，将制作好的蒸糕放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸15-20分钟。

7. 等蒸糕出锅后，将锅盖打开，用勺子将蒸糕取出，刷上一层油即可。

大黄米面蒸糕制作简单，风味独特，是一道美味的中式点心。