如果您想更换您的iPhone的Apple ID绑定的手机号码，可以按照以下步骤进行操作：

步骤一：进入设置

首先，打开您的iPhone，进入“设置”应用程序。在“设置”界面上，您会看到您的Apple ID的相关信息，包括您绑定的手机号码。

步骤二：解除绑定

在“设置”界面上，点击您的Apple ID账户信息，然后选择“iTunes和App Store”。接着，点击您的账户信息，选择“查看Apple ID”，输入您的密码，进入账户设置界面。在这个界面上，您可以看到您绑定的手机号码，点击它，选择“解除绑定”。

步骤三：绑定新手机号

完成解除绑定后，您可以选择绑定新的手机号码。在“设置”界面上，点击您的Apple ID账户信息，然后选择“iTunes和App Store”。接着，点击您的账户信息，选择“查看Apple ID”，输入您的密码，进入账户设置界面。在这个界面上，点击“更改手机号码”，然后按照提示输入您的新手机号码。

步骤四：验证新手机号

完成输入新手机号码后，系统会自动发送一条验证码到您的新手机号码上。您需要输入验证码，完成验证，才能成功绑定新的手机号码。

总结

通过以上步骤，您就可以更换您的iPhone的Apple ID绑定的手机号码了。请注意，更换手机号码后，您需要重新登录所有绑定了您原来的手机号码的应用和服务。同时，如果您在更换手机号码前绑定了“查找我的iPhone”功能，您需要先解除绑定，才能更换手机号码。