锅里炒糖是一道美味的糖果制作技巧，但是有时候我们会不小心将糖炒焦在锅底上，这时该怎么办呢？

首先，我们可以用热水来浸泡锅底，让糖渍软化，再用木质或塑料锅刷轻轻刷洗，这样可以避免刮伤锅底。如果糖渍比较顽固，可以加入少量的小苏打，或是将锅底加热至温热状态，再用锅刷刷洗，这样可以更有效地去除糖渍。

另外，我们也可以使用一些家庭清洁剂来清洗糖渍，但是要注意选择无刺激性的清洁剂，并在清洗完毕后彻底冲洗干净，避免化学物质残留。

总的来说，清洗锅底炒焦的糖渍需要耐心和细心，选择正确的清洁方法和清洁剂，可以帮助我们更好地清洁锅底，让我们的锅具保持干净卫生。