卤牛肉酱牛肉是一道非常美味的菜肴，口感鲜美，香气扑鼻，是很多人喜欢的一道菜。下面就为大家介绍一下卤牛肉酱牛肉的做法。

材料：

牛肉500克，酱油适量，盐适量，姜适量，葱适量，料酒适量，白糖适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，水适量。

步骤：

1. 将牛肉洗净后，切成小块，用开水煮一下捞出，去掉血水。

2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜葱炒香，加入八角、桂皮和花椒炒香。

3. 加入适量的酱油、盐、白糖和料酒，煮开后加入适量的水，煮沸后放入牛肉块。

4. 大火煮沸后转中小火，煮至牛肉变软烂后关火。

5. 将牛肉捞出沥干水分，放入炒锅中，加入适量的酱油、盐和适量的糖，炒至牛肉均匀裹上调料后出锅即可。

温馨提示：

1. 要用开水先煮一下牛肉，去掉血水，这样可以让牛肉更加干净卫生。

2. 煮牛肉的时候，要加入适量的水，让牛肉充分入味，同时也可以让牛肉更加嫩滑。

3. 炒牛肉的时候，要注意火候，不要炒过头，否则牛肉会变得太硬。

以上就是卤牛肉酱牛肉的做法，希望大家可以尝试一下，制作出美味可口的卤牛肉酱牛肉。