栀子是一种中药材，被广泛用于中医药治疗各种疾病。而泡水栀子更是一种常见的中药饮品。那么，泡水栀子有什么作用呢？

首先，泡水栀子有清热解毒的作用。栀子中含有挥发油、栀子苷等成分，能够中和体内的毒素和热毒，从而减轻肝脏和肾脏的负担，促进身体的代谢和排毒。

其次，泡水栀子还有利水消肿的功效。栀子中的苷类物质具有利尿的作用，能够促进体内水分的代谢和排出，从而缓解身体浮肿和水肿的症状。

此外，泡水栀子还有减肥的效果。栀子中的苷类物质能够促进体内脂肪的分解和代谢，从而达到减肥的效果。同时，栀子中含有大量的维生素和矿物质，能够滋养身体，提高身体的免疫力。

总之，泡水栀子不仅是一种口感清爽的中药饮品，而且还有多种保健功效。但是需要注意的是，泡水栀子也有一定的副作用，如长期过量饮用会对肝肾造成损伤，因此要适量饮用，并在医生的指导下进行饮用。