盐水腌制鸭蛋是中国传统美食之一，也是许多人喜欢的美味小吃。今天，我将向大家介绍一种简单易行的腌制方法，让大家也能在家中享受到美味的鸭蛋。

首先，我们需要准备好一些新鲜的鸭蛋。将鸭蛋用清水洗干净，然后用毛巾擦干，确保表面没有水分。

然后，我们需要准备盐水。将一定量的盐加入清水中，搅拌均匀，直到盐完全溶解。通常情况下，每升水中加入150克盐就可以了。

接下来，将鸭蛋放入盐水中，确保所有鸭蛋都完全浸泡在盐水中。然后，用一块干净的布覆盖在盆上，放在阴凉通风的地方，让鸭蛋在盐水中腌制两周左右。

在腌制期间，每隔一两天，我们需要将鸭蛋从盐水中取出，用清水洗干净，再放回盐水中继续腌制。这样做可以保证鸭蛋的味道更加均匀，口感更加细腻。

最后，当鸭蛋腌制好后，我们可以将它们取出，用清水洗干净，晾干后即可食用，也可以用红曲米或茶叶等调料再次腌制，让鸭蛋味道更加浓郁。

通过这种简单易行的方法，我们可以在家中轻松腌制美味的鸭蛋，享受到传统美食的美味。大家可以在下面的视频中观看具体操作步骤。