农村菜鸟驿站是一种新型的快递服务模式，旨在为农村地区提供便捷的快递服务。除了快递服务外，农村菜鸟驿站还可以开发一些副业以增加收入。

首先，农村菜鸟驿站可以开设食品销售业务。农村地区的特产和农产品深受消费者欢迎，开设食品销售业务可以提供新鲜的农产品和特色美食，满足消费者的需求。

其次，农村菜鸟驿站可以开展物流配送业务。随着电商的兴起，农村地区的物流配送需求也在不断增加。农村菜鸟驿站可以与电商平台合作，提供配送服务，满足消费者的购物需求。

此外，农村菜鸟驿站还可以开设家政服务业务。农村地区的劳动力大多是老年人和妇女，他们需要各种家政服务，如清洁、保姆、代购等。开设家政服务业务可以提供就业机会，同时也能为消费者提供便利服务。

最后，农村菜鸟驿站可以开展文化娱乐业务。农村地区的文化娱乐活动相对较少，开设文化娱乐业务可以丰富农村居民的文化生活，如开设书吧、电影院等。

综上所述，农村菜鸟驿站可以通过开发多种副业来增加收入，满足农村地区居民的需求，同时也为驿站发展提供了更多的机会。