艾糍粑是一道传统的云南小吃，口感酥脆香甜，深受人们喜爱。下面是最简单的做法窍门。

材料：

糍粑粉、艾叶、白糖、清水

步骤：

1. 将艾叶洗净晾干备用。

2. 将糍粑粉和白糖混合均匀，加入适量清水搅拌成面团。

3. 将面团揉成长条状，切成小段。

4. 将每个小段揉成扁平形状，放上一片艾叶，再将面团包裹住艾叶，捏成圆形。

5. 将做好的艾糍粑放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。

小提示：

1. 糍粑粉和白糖的比例要根据个人口味调整。

2. 艾叶可以根据自己喜好的数量增加或减少，但不宜过多。

3. 蒸煮时火候要掌握好，不要过久或过短，影响口感。

以上就是最简单的艾糍粑做法窍门，希望对大家有所帮助。