雪中梅花是中国传统文化中的一个重要元素，它的美丽和坚韧性格一直受到了古人们的赞美和歌颂。因此，许多古诗中都有对雪中梅花的描写和赞美。

首先，我们可以回顾唐代诗人王之涣所写的《登鹳雀楼》中的一句：“白雪纷纷何所似，撒盐空中差可拟。”这句诗描绘了雪花飘落时的景象，用“撒盐空中”来比喻，形象而生动。

其次，宋代诗人陆游的《钗头凤·世情薄》中也有对雪中梅花的描写：“独自莫凭栏，无限江山，别时容易见时难。流水落花春去也，天上人间。”这句诗中，雪中梅花被比喻成“流水落花”，表达了人生短暂的感慨，更突显了雪中梅花独特的美丽。

最后，明代诗人杨慎的《临江仙·滟滟随波千万里》中也有对雪中梅花的赞美：“云中谁寄锦书来，雁字回时，月满西楼。花自飘零水自流，一种相思，两处闲愁。”这句诗中，雪中梅花被比喻成“花自飘零水自流”，表达了离别之苦和相思之情，更彰显了雪中梅花的坚韧和美丽。

总之，雪中梅花是古代文学中经常被赞美和描写的一个主题。无论是唐宋元明，还是现代诗人，他们对雪中梅花的描写和赞美都是丰富多彩的，这也充分体现了雪中梅花在中国文化中的独特地位。