蒸螃蟹是一道非常美味的海鲜料理，很多人都喜欢吃。但是，要想蒸出一份好吃的螃蟹，也需要一些技巧。下面，我就来分享一下怎样蒸螃蟹简单又好吃的窍门，还附上了图片，让大家更加直观地了解步骤。

材料：

活螃蟹、姜片、葱段、料酒、盐、清水

步骤：

1. 将螃蟹放入清水中浸泡30分钟，让螃蟹排出泥沙和杂质。

2. 把螃蟹用刷子刷洗干净，注意把腹部的绒毛去掉。

3. 在蒸锅中放入姜片和葱段，倒入适量的清水和料酒，把螃蟹放入蒸锅上屉。

4. 在螃蟹身体上撒上一层盐，然后盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，时间根据螃蟹的大小而定。

5. 蒸好后，将螃蟹取出，切开螃蟹身体，把螃蟹的内脏清理干净，然后可以享用了。

注意事项：

1. 在蒸螃蟹时，一定要注意火候，时间过长会导致螃蟹变硬，过短则会导致螃蟹未熟透。

2. 在蒸螃蟹前，可以在螃蟹身上切几道口子，这样可以让蒸汽更加充分地进入螃蟹内部，使其更加入味。

3. 蒸螃蟹时，可以在水中加入一些白醋，这样可以去除螃蟹身上的腥味。

4. 在蒸螃蟹时，可以在锅中放一些柠檬片或者香叶，这样可以增加螃蟹的香气。

蒸好的螃蟹，外壳呈现出红色，肉质鲜嫩，是一道非常美味的海鲜料理。大家不妨试着用上述方法来制作一下，相信一定会让大家的味蕾大大满足。