熟鸡胗是一道美味可口的食物，如果炒得好，口感更是嫩滑可口，让人回味无穷。

首先，熟鸡胗要选用新鲜的材料，切片后放入清水中浸泡一段时间，去掉异味和血水。

其次，将鸡胗切成小块，用盐、料酒、生粉等腌制一会儿，这样可以使鸡胗更加入味，口感更加嫩滑。

接着，将锅加热，放入适量的油，等油热后将鸡胗倒入锅中，快速翻炒，直到鸡胗变色。

然后，加入适量的葱姜蒜和一些调味料，例如豆瓣酱、辣椒酱等，根据个人口味适量加入，继续翻炒至鸡胗熟透。

最后，加入一些青红椒、木耳、豆芽等蔬菜，炒匀即可出锅。

炒出来的熟鸡胗口感嫩滑，味道鲜美，既可口又健康。适合与米饭一起搭配食用，是一道家常美食。