白马齿苋和红马齿苋是两种常见的绿色蔬菜，它们在形态、颜色和口感上都有所不同。

首先，从形态上来说，白马齿苋和红马齿苋的叶子形状相同，均为心形叶，但它们的叶子颜色却截然不同。白马齿苋的叶子呈淡绿色，而红马齿苋则呈红色或紫色，具有鲜艳的外观。

其次，从口感上来说，白马齿苋和红马齿苋的口感也有所差异。白马齿苋的口感比较嫩，味道清淡，适合凉拌或炒食。而红马齿苋的口感相对来说更加韧劲，且带有一些苦涩味道，适合烫着吃或者加入汤中煮食。

最后，从营养成分上来说，白马齿苋和红马齿苋的营养成分也有些许差异。白马齿苋富含维生素C和钙质，可以增强人体免疫力，促进骨骼生长；而红马齿苋则富含硒元素，有助于抗氧化、抗癌和保护人体肝脏等作用。

综上所述，白马齿苋和红马齿苋虽然同属于马齿苋科蔬菜，但它们在形态、颜色、口感和营养成分上都有所不同，人们可以根据自己的口味和需求进行选择食用。