山东省的车牌号由一个汉字和5个英文字母组成，其中英文字母的顺序是按照一定规则确定的。这个规则是由交通管理部门制定的，并在全省范围内统一执行。

首先，山东车牌号的英文字母顺序是从左往右依次排列的。其次，山东车牌号的字母顺序是按照“AEIOUYBCDFGHJKLMNPQRSTVWXZ”的顺序排列的。这些字母按照其在字母表中的位置从左往右排列，其中“AEIOUY”排在前面，因为这些字母在发音上都带有元音的特点，易于记忆和辨认。相对的，“BCDFGHJKLMNPQRSTVWXZ”排在后面，因为这些字母在发音上都带有较强的辅音特点，容易混淆和辨认困难。

此外，山东车牌号的第一个英文字母是汉字所在的行政区划简称。比如，济南市的车牌号第一个字母是“鲁”，表示所属的行政区划简称是山东省。其他城市的车牌号第一个字母也是对应该城市所在的行政区划简称。

总的来说，山东车牌号的字母顺序是按照一定规则制定的，既要考虑易于记忆和辨认，又要考虑区分行政区划简称。这样可以有效地提高交通管理的效率，保障交通安全和畅通。