苹果皮上的蜡分为天然蜡和人工蜡两种，天然蜡是苹果皮自然分泌的一种保护剂，可以保护苹果不受外界伤害，人工蜡则是人为添加的一种保护剂，目的是为了增加苹果的光泽度和延长保质期。那么如何区分苹果皮上的蜡是天然还是人工呢？

首先，观察苹果皮的光泽度，天然蜡会让苹果皮呈现自然光泽，而人工蜡则会使苹果皮过度光亮，甚至发出人工的光泽度。

其次，闻一闻苹果皮的气味，天然蜡并不会有任何气味，而人工蜡则会有一种类似于化学品的味道。

最后，用手摸一摸苹果皮的质地，天然蜡会让苹果皮感觉非常光滑，而人工蜡则会让苹果皮感觉稍微有些粘腻。

综上所述，苹果皮上的蜡可以通过观察光泽度、闻气味和手摸质地来区分天然蜡和人工蜡。建议消费者选择有机和无农药的苹果，以避免食用人工蜡所带来的潜在风险。