小鱼怎样炸又香又脆，是一个非常受欢迎的美食视频，该视频通过详细的步骤向观众介绍了如何制作香脆可口的小鱼。

首先，将小鱼洗净，去掉头和内脏。然后，将鱼身切成小块，并用盐和生粉腌制10分钟。接着，将腌制好的鱼块放入油锅中炸至金黄色，沥干油。

最后，将炸好的小鱼块放入热锅中加入葱姜蒜，炒制一会儿，加入适量的盐、糖和料酒，搅拌均匀，出锅即可。

制作小鱼的过程看起来简单，但实际上需要一定的技巧和经验。视频里的主持人讲解得非常详细，不仅让观众了解了制作小鱼的步骤，还分享了自己的经验和技巧，让观众更容易掌握制作技巧。

总的来说，小鱼怎样炸又香又脆视频是一个非常实用的美食视频，不仅教会了观众如何制作美食，还让观众感受到了制作美食的乐趣。