桂花籽是一种常见的中药材，具有很多的药用价值，但是关于它是否有毒，能否食用，一直存在着疑问。在这篇文章中，我们将对这个问题进行探讨。

首先，桂花籽是从桂花果中提取出来的种子，主要成分是桂皮酸和桂皮醇等化学物质，具有清热解毒、祛风散瘀等功效。但是，桂花籽中也含有一些有毒物质，比如桂皮酸钾和桂皮酸钠，这些物质在一定程度上对人体健康有害。

那么，桂花籽能否食用呢？一般来说，桂花籽是不建议直接食用的，因为其中含有的有毒物质会对人体造成损害。但是，如果是在中药方剂中使用桂花籽，经过煮制和加工后，有毒物质会被破坏，不会对人体产生危害。因此，在中药方剂中使用桂花籽是可以的。

此外，在日常生活中，也可以将桂花籽用于烹饪。但是，在使用时需要注意掌握好使用量，不要过量使用，以免产生不良反应。

总的来说，桂花籽虽然含有一些有毒物质，但是在适当的使用方法下，可以发挥其药用和烹饪价值。因此，在使用时需要注意掌握好使用量和方法，以保证健康和安全。