白萝卜是一种常见的食材，常被用来制作腌菜。很多人认为白萝卜腌制后可以帮助减肥，但其实这种说法并不完全正确。

白萝卜含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，有助于排便和清理肠道。同时，白萝卜中也含有一些辅酶Q10和维生素C等营养素，对身体也有益处。

然而，白萝卜腌制后的食用方法却会影响它的减肥效果。腌制的白萝卜中含有较高的盐分和糖分，如果过量摄入会导致水肿和体重增加。另外，一些腌制的白萝卜中还添加了味精等调味料，这些化学物质对身体并不健康。

因此，如果想要通过白萝卜来减肥，最好选择生吃或者清蒸的方式，避免腌制的白萝卜对身体的负面影响。当然，如果想要享受白萝卜腌制后的美味，也可以适量食用，并注意控制盐分和糖分的摄入量，避免过量食用导致体重增加。