海参是一种珍贵的滋补食材，含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、多种氨基酸、微量元素等营养成分，对人体健康有着很好的补益作用。那么，什么季节吃海参最好呢？

首先，海参的生长环境非常重要，夏季海水温度高，海参生长速度较快，但质量较差，营养价值也不高。因此，最好的季节是在秋季，这个季节海水温度较为适宜，海参的生长速度也较为稳定，营养成分更加丰富。

其次，秋季的气温适宜，人体的新陈代谢也较为平稳，吃海参的效果也会更好。在秋季食用海参，能够有效地提高身体的免疫力，增强体质，缓解疲劳，促进新陈代谢，达到补益身体的效果。

此外，秋季还是一个传统的养生季节，人们在这个季节习惯性地进行一些养生活动，比如吃一些滋补食材，如海参、银耳、枸杞等，以达到补益身体的目的。

总之，秋季是吃海参最佳的季节，不仅海参的营养成分更加丰富，人体的新陈代谢也更加平稳，能更好地发挥海参的补益作用。因此，建议大家在这个季节多吃一些海参，以促进身体健康。