鱼头汤是一款非常营养且美味的汤品，它含有丰富的蛋白质和各种微量元素，对身体非常有益。如果想要做出又白又好喝的鱼头汤，可以按照以下步骤进行制作：

材料：

1. 新鲜的鱼头 1个

2. 生姜 适量

3. 葱 适量

4. 盐 适量

5. 料酒 适量

6. 清水 适量

步骤：

1. 鱼头去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。

2. 生姜切成片，葱切成段，备用。

3. 将锅烧热，倒入适量的清水，加入姜片和葱段，烧开后放入鱼头。

4. 加入适量的料酒，烧开后转小火煮20分钟左右。

5. 把煮好的鱼头取出，放入碗中，过滤掉汤中的杂质。

6. 把过滤后的汤倒回锅中，加入盐适量调味，再煮开即可。

这样做出来的鱼头汤汤色白净，味道鲜美，营养丰富。如果喜欢口感更加浓郁的汤品，可以适量加入一些牛奶或者椰浆等调味料。希望大家能够尝试制作这款美味的汤品，享受健康美食的同时，也增加一份厨艺的乐趣。