上海到张家界的高铁时刻表如下：

早上6点30分，有一趟G1501次高铁从上海虹桥站出发，经过10个小时的行程，于下午4点30分到达张家界站。

下午2点10分，有一趟G1503次高铁从上海虹桥站出发，经过11个小时的行程，于晚上9点10分到达张家界站。

晚上7点03分，有一趟G1505次高铁从上海虹桥站出发，经过10个小时的行程，于次日早上5点03分到达张家界站。

总体来说，这三趟高铁都是在上海虹桥站出发，到达张家界站。乘坐高铁，可以方便快捷地到达目的地，同时还能欣赏到美丽的风景。建议旅客提前预定车票，避免出行过程中的不便。