杭州龙井茶，又称西湖龙井，是中国茶叶中的一种绿茶，产于浙江省杭州市西湖区的杭州市龙井村及周边地区。杭州龙井茶以其色香味俱佳、形态秀美而闻名于世。

杭州龙井茶属于中国绿茶茶类，是通过采摘嫩叶后，经过杀青、揉捻、烘干等工艺制成的。杭州龙井茶的茶叶条形细直，呈扁平形，色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜爽。

杭州龙井茶的产地是龙井村及周边地区，这里地理环境优越，气候适宜，土壤肥沃，是杭州龙井茶产区的理想地点。杭州龙井茶的优良品质得益于这里的自然条件以及当地农民的勤劳耕作。

杭州龙井茶在中国茶叶文化中具有重要的地位。杭州龙井茶历史悠久，已有数百年的发展历史。它不仅是中国茶叶的代表之一，更是浙江省的地方特产，享有盛誉于世。

总之，杭州龙井茶是中国绿茶的一种，产于浙江省杭州市西湖区的杭州市龙井村及周边地区，以其色香味俱佳、形态秀美而闻名于世。