甘薯和红薯这两个词在日常生活中经常被人们使用，但是很多人不清楚它们是否是同一种蔬菜。事实上，甘薯和红薯并不是同一种植物。

首先，它们的拉丁学名不同，甘薯的拉丁学名是Ipomoea batatas，而红薯的拉丁学名是Dioscorea alata。其次，它们的形态和口感也有明显的区别。甘薯是一种根茎类蔬菜，外皮通常呈淡红色或黄色，内部肉质鲜美，口感甜润。红薯则是一种块茎类蔬菜，外皮呈暗红色或棕色，内部肉质相对比较干燥，口感稍微有些淡。

此外，甘薯和红薯在营养成分方面也有所区别。甘薯富含膳食纤维、维生素C、维生素B6和钾等营养素，有助于促进肠道健康和增强免疫力。红薯则富含膳食纤维、维生素B6和钾等营养素，同时也是一种低脂肪、低热量的食物，适合减肥人群食用。

综上所述，虽然甘薯和红薯都是蔬菜，但是它们是两种不同的植物，形态、口感和营养成分都有所区别。因此，在购买和食用时，需要注意它们的区别，以充分发挥它们各自的营养价值。