切片驴肉是一道特色美食，许多人都喜欢品尝。但是，要让切片驴肉煮得好吃，煮的时间也很关键。

首先，需要将驴肉切成薄片。将切好的驴肉放入锅中，加入足够的水，煮开后撇去浮沫，然后加入料酒、姜片、葱段等调味料，让驴肉充分吸收味道。接着，将火调小，煮约15分钟左右，这样煮出来的驴肉口感软嫩，味道鲜美，非常可口。

如果想要更入味一些，可以煮的时间再长一些。但是，过长的煮时间会使驴肉过于烂熟，口感会变得不好。因此，建议在煮15分钟后就尝一下，如果觉得口感够软嫩，味道够浓郁，就可以关火了。

总之，煮切片驴肉的时间不宜过长，以15分钟左右为宜。这样做出来的驴肉口感软嫩，味道浓郁，非常好吃。希望大家都能尝试一下，品尝这道美味的切片驴肉。