中和热是指在化学反应中，酸和碱相遇时，所释放出的热量。通常情况下，酸和碱中和后会生成水和盐，而不会产生沉淀。这是因为中和反应中，酸和碱的化学性质互相抵消，而生成的水和盐分子则具有更稳定的化学性质。

在中和反应中，酸和碱的化学性质互相抵消的原因是，酸和碱分子中都含有氢离子（H+）和氢氧根离子（OH-），它们的化学性质互相对立。当酸和碱分子相遇时，它们会相互反应，氢离子和氢氧根离子会结合生成水分子，而剩余的离子则会结合形成盐分子。

由于生成的水和盐分子具有更稳定的化学性质，所以它们不会发生沉淀反应。相反，如果反应中出现了不溶于水的物质，则会形成沉淀。

总之，中和热不会生成沉淀是由于生成的水和盐分子具有更稳定的化学性质，而这些分子不会形成沉淀。这种化学反应是一种常见的反应，被广泛应用于生产和实验室中。