五福临门是中国传统文化中的重要节日，意为五种幸福之福神光临之意。在中国传统文化中，每个生肖都有自己的特点和象征意义，因此不同的生肖在五福临门节日中所代表的意义也不尽相同。

在五福临门的节日中，开什么生肖最好呢？首先要看五福的代表福神，它们分别是福、禄、寿、喜、财。那么，哪些生肖与这五福福神最为贴近呢？

首先，龙是最为吉祥的生肖之一，它代表着权力、尊贵和荣耀。在五福临门的节日中，龙生肖开运最佳，因为在五福福神中，禄神代表着官运、权力和财富，而龙生肖在中国传统文化中被视为最有权势和尊贵的生肖之一，因此龙生肖在五福临门的节日中，开启禄神的贵人运最为适宜。

其次，蛇生肖也是一个不错的选择。在五福福神中，寿神代表着长寿和健康，而蛇生肖在中国传统文化中被视为具有延年益寿的象征，因此在五福临门的节日中，开启寿神的健康长寿运最为适宜。

再次，兔生肖也是一个不错的选择。在五福福神中，喜神代表着喜庆和幸福，而兔生肖在中国传统文化中被视为具有温顺、聪明和善良的象征，因此在五福临门的节日中，开启喜神的幸福运最为适宜。

最后，鼠生肖也是一个不错的选择。在五福福神中，财神代表着财富和好运，而鼠生肖在中国传统文化中被视为具有聪明、机智和勤俭的象征，因此在五福临门的节日中，开启财神的财富运最为适宜。

综上所述，五福临门开什么生肖最好，不同的生肖代表着不同的五福福神，因此选择不同的生肖来开启五福福神的运势，可以带来不同的好运和幸福。无论是龙、蛇、兔还是鼠，只要开心迎接五福临门的节日，就一定能拥有好运和幸福。