餐厅消防安全培训是非常重要的，因为餐厅是一个人员密集、火源多、易发生火灾的场所。为了保障员工和顾客的安全，餐厅必须加强消防安全知识的培训，提高员工的消防意识和应急处置能力。

首先，餐厅应该定期组织消防安全培训。通过培训，员工可以了解火灾的危害性和发生原因，并学习如何正确使用灭火器、灭火器的种类、使用方法、注意事项等。此外，还可以学习如何正确逃生、应急疏散、急救等知识。

其次，餐厅应该建立完善的消防安全管理制度。制定消防安全管理制度的目的是为了规范员工的行为，减少火灾的发生。消防安全管理制度应该包括消防设施的维护和检查、员工的消防安全培训、消防演练等方面。

最后，餐厅应该加强对员工的消防安全宣传。通过宣传，员工可以加强消防安全意识，提高消防安全意识和应急处置能力。餐厅可以在工作间隙播放消防安全宣传片，张贴消防安全宣传海报，发放消防安全知识手册等。

总之，餐厅消防安全培训是非常重要的。只有加强对员工的消防安全培训，建立完善的消防安全管理制度，加强对员工的消防安全宣传，才能有效降低餐厅火灾的发生率，保障员工和顾客的安全。