乌枣和黑枣都是枣的品种，它们的外观和口感有所不同。

首先，乌枣的外观呈深紫色或黑色，外皮光滑，果肉柔软，味道甜美。而黑枣的外观呈深棕色或黑色，外皮粗糙，果肉较硬，味道相对较甜，但略带一些苦涩味。

其次，乌枣和黑枣的产地也有所不同。乌枣主要产于中国西北地区，如陕西、甘肃等地，而黑枣则主要产于中国东北地区，如辽宁、吉林等地。

最后，乌枣和黑枣在烹饪和食用上也略有不同。乌枣适合用来制作蜜饯、糖果等甜品，也可以直接食用或泡水饮用。而黑枣则适合用来煮汤、炖肉等料理，也可以干吃或泡水饮用。

综上所述，乌枣和黑枣虽然都属于枣的品种，但它们的外观、口感、产地和食用方式都有所不同。因此，在选购和食用时需要根据自己的喜好和需求作出选择。