湖州是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是一个集美食、旅游、文化于一体的地方。湖州的土特产丰富多样，下面就为大家介绍一些湖州的特产。

首先，湖州的桂花酱是非常有名的。这种酱料是以湖州特有的桂花花瓣为原料制成的，其色泽金黄、香味浓郁，可用于烹制多种菜肴，味道鲜美，深受人们喜爱。

其次，湖州的龙虾也是湖州的一大特产。湖州的龙虾肉质鲜美、营养丰富，尤其是湖州的太湖大闸蟹更是广受欢迎，其肉质鲜美、滋味醇厚，是中国著名的美食之一。

此外，湖州还有著名的糕点——桂花糕。桂花糕是以优质糯米粉为原料，加入桂花花瓣、白糖等多种天然食材制成，口感软糯、香甜可口，是湖州传统的美食之一。

除此之外，湖州还有许多其它的土特产，例如湖州醋、湖州蜜桔、湖州油酥饼等等。这些土特产不仅有着独特的地方特色，而且具有丰富的营养价值和美食文化内涵，是湖州的一大文化瑰宝。