破壁机是一种厨房电器，可以将坚硬的食材如堅果、谷物、种子等破碎，从而释放它们内部的营养成分。破壁机的“破壁”指的是将食材中的纤维素、维生素等难以被人体消化吸收的部分破裂，从而使它们更易于被人体吸收利用。

在日常生活中，我们经常食用一些坚果、谷物、种子等食材，它们的营养价值十分丰富，但是却很难被人体充分吸收。这时候，破壁机的作用就显得尤为重要了。通过将这些食材破碎，破壁机可以让这些食材中的营养成分释放出来，变得更加易于被人体吸收利用。

破壁机的使用方法也很简单，只需要将食材加入破壁杯中，加入适量的水或牛奶等液体，然后启动破壁机，待破壁机完成破壁后即可食用或饮用。此外，破壁机还可以制作各种营养丰富的果蔬汁、奶昔等饮品，为我们的健康增添更多元的选择。

总之，破壁机的“破壁”不仅指的是将食材破碎，更是将食材中的营养成分释放出来，使其更易于被人体吸收利用。在健康饮食的道路上，破壁机是一个不可或缺的好帮手。